Pečené zemiaky
Krumpole chrápem dole
Autor receptu: mijaita
Tuhle dobrotu z brambor jsem objevila na krumpolových slavnostech. A protože všechno z brambor mám ráda, musela jsem tyhle, jak tomu opravdu říkají, také udělat. Nová láska na celý život!
|
2
porcie |
40 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Krumpole používám střední, spíš menší. Pečlivě operu, otřu a přepůlím.
- Do nepřilnavé pánve nebo pekáčku dám husí nebo jakékoliv jiné sádlo, do kterého doslova nasázím ony krumpole řeznou stranou (dole chrápem) dolu. Pokropím solí.
- Přiklopím a na střední, spíš nižší teplotě, peču (tuhle velikost) 30 minut. Do krumpolí píchnu, zda jsou hotové. Větší se pečou o 10 minut dýl. Ale ty nedělám.
- Hotové krumpole nechám v tuku, kdyby bylo potřeba je přihřát. Je jim v tom dobře.
- K jídlu vyndám děrovanou podběrkou a buď je nechám na míse ozdobené petrželkou. Spodní strana (chráp) je krásně zlatavá, opečená!
- Nebo rovnou servíruju s kysaným, syrovým zelím.
zatvoriť