Krevety v omáčke z bieleho vína na dalmatínsky spôsob (fotorecept)

Postup

1. Veľké krevety dobre umyjeme v studenej vode a odstránime vnútornosti (malú tmavú žilku).
2. Na horúcom oleji opražíme najemno nakrájané šalotky,
3. ku ktorým pridáme nasekanú petržlenovú vňať. V mažiari dôkladné rozdrvíme hrubozrnnú morskú soľ spolu s niekoľkými zrnkami čierneho korenia a nakrájaným cesnakom.
4. Vzniknutú pastu pridáme do cibuľového základu, premiešame a podlejeme bielym vínom.
5. Chvíľku povaríme a nakoniec pridáme krevety.
6. Premiešame, keď krevety očervenejú, znížime teplotu a odkryté dusíme za občasného miešania asi 20 minút.
7. Najlepšie chutia s krajcom čerstvého bieleho chleba alebo bagety.