Krémový kapustový šalát v šampiňónových „miskách“

Postup

1. Rúru predhrejeme na 180 °C. Zo šampiňónov odstránime nožičku. Na plech pripravíme papier na pečenie, poukladáme naň šampiňóny, pokvapkáme ich olejom a vložíme do rúry na 8–10 minút.
2. Z kapusty odstránime hlúb a najemno ju nakrájame. Na zálievku vyšľaháme ocot, horčicu, cukor, soľ a dochutíme korením. V miske zmiešame kapustu, nakrájané hrozno, petržlenovú vňať, orechy a smotanu. Dobre premiešame a pridáme zálievku. Zakryjeme a necháme odležať 1–2 hodiny v chlade.
3. Šampiňóny vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Nožičky zo šampiňónov a oravskú slaninu nakrájame na malé kocky. Spolu premiešame a orestujeme na panvici, kým slanina nepustí masť. Grilované klobúčiky šampiňónov naplníme kapustovým šalátom a posypeme slaninovou zmesou.