Krémová zeleninová polievka (s paradajkami a kyslou smotanou)

lyali - fotkalyali, 31. januára 2011
Krémová zeleninová polievka (s paradajkami a kyslou smotanou)
Foto: lyali

Inšpirovala som sa receptom zo švajčiarskej kuchárskej knižôčky, ktorú som dostala kedysi od mojej sestry svetobežníčky, keď jej domovom bolo dočasne Švajčiarsko.

4
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

400 g, mäsité
1 ks , stredne veľká
1 ks, väčšia
1 ks, väčší
2 PL
1 PL
1,2 l
1-2  - strúčiky
150g
1 KL




Postup

  1. 1

    Paradajky olúpame.

    Krémová zeleninová polievka (s paradajkami a kyslou smotanou) - obrázok 1
  2. 2

    Pokrájame na štvrtky.

    Krémová zeleninová polievka (s paradajkami a kyslou smotanou) - obrázok 2
  3. 3

    Zbavíme semienok.

    Krémová zeleninová polievka (s paradajkami a kyslou smotanou) - obrázok 3
  4. 4

    Pokrájame na malé kocky.

  5. 5

    Očistenú cibuľu nakrájame nadrobno Očistenú mrkvu postrúhame nahrubo. Očistený zemiak pokrájame na malé kocky.

    Krémová zeleninová polievka (s paradajkami a kyslou smotanou) - obrázok 5
  6. 6

    Na olivovom oleji krátko orestujeme cibuľu spolu s petržlenovou vňaťou.

    Krémová zeleninová polievka (s paradajkami a kyslou smotanou) - obrázok 6
  7. 7

    Pridáme paradajky, paradajkový pretlak, mrkvu, zemiak. Okoreníme pletým bielym korením. Pridáme pretlačený cesnak. Dusíme až do zmäknutia, pričom podlievame vývarom.

    Krémová zeleninová polievka (s paradajkami a kyslou smotanou) - obrázok 7
  8. 8

    Dolejeme prípadným zvyšným vývarom, necháme prejsť varom a odložíme zo sporáka. Pridáme kyslú smotanu a rozmixujeme ponorným mixérom.

    Krémová zeleninová polievka (s paradajkami a kyslou smotanou) - obrázok 8
  9. 9

    Dochutíme medom. Dosolíme a dokoreníme.

  10. 10

    Podávame s voňavými opečenými kolieskami rožkov (na masle a pretlačenom cesnaku).

Diskusia k receptu

dajanca
v lete, keď budú dobré rajčiny a čerstvá zeleninka vyskúšam....
cica2
Lyali vitaj!!! :)...a polievočka musí byť výborná, vyskúšam:)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia