Krémová polievka z pečených zemiakov, pečeného cesnaku s kozím syrom
Autor receptu: ciernalabut
Hneď ako som na jednom blogu o varení zbadala tento recept, vedela som že ho musím
čím skôr vyskúšať. Polievky síce moc nerobievam ale táto sa naozaj vydarila :-)
|
4
porcie |
60 minút
príprava |
45 minút
na 180 °C |
Postup
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na osminky.
Na panvici rozpustíme máslo a zemiaky v ňom obalíme.
Plech vystelieme papierom na pečenie a rozložíme naň zemiaky obalené v másle, osolíme a okoreníme
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 45 minút.
- Po 15 minútach pečenia pridáme k zemiakom strúčiky cesnaku, ktoré neodbalujeme len odrežeme spodné tvrdé časti.
V pôvodnom recepte bolo 5 strúčikov cesnaku, ale ja som dala 7 menších a v polievke nakoniec aj tak cesnak nebol cítiť, takže ak chcete viac cesnakovú chuť dajte ich kludne aj 8...
- Po 45 minútach vyberieme plech so zemiakmi a cesnakom.
- V hrnci si na másle opražíme najemno nakrájanú cibuľu, potom pridáme zeleninový vývar, zemiaky (3-4 kúsky zemiakov si nehajte, tie nakoniec nakrájané vložíte do polievky), ďalej vytlačte vnútro cesnakových strúčikov a všetko spolu poriadne rozmixujte.
- Pridajte smotanu, dosoľte, okorente, a pridajte 1-2 lyžíc octu.
Kúsky zemiakov ktoré ste si nechali nakrájajte a pridajte do polievky.
- Podávajte s kozím syrom a prípadne môžte dozdobiť čerstvou pažítkou.
- Dobrú chuť !
zatvoriť