Kozákom a pórom plnené pečené morčacie prsia na červenom víne (fotorecept)

Postup

1. No takého krásneho kozáka som dostala...musím napísať, že toto je môj najobľúbenejší hríb..páči sa mi jeho farba a krásna vôňa...len škoda, že ich nebolo viac...
2. pekne som ho fešáka vyumývala a pokrájala...
3. pripravila som si morčacie prsia...umyla , osušila a urobila do nich otvor pre plnku..
4. pór som očistila, umyla a pokrájala na kolieska..
5. na panvicu som dala roztopiť bravčovú masť...pridala som pór a chvíľku orestovala...
6. pridala som odkvapkané kocky kozáka...
7. podusila som všetko spolu za stáleho miešania...osolila, okorenila a pridala rascu...napokon som pridala vajce a pomiešala...plnku som nechala troška ochladiť...
8. pred plnením, som rozbila ešte jedno surové vajíčko, aby spojilo plnku dôkladne pri pečení...plnku som lyžicou naplnila do otvoru...otvor som zošila ihlou, ale ešte som poistila aj špajdlou...
9. na panvicu som dala bravčovú masť a plnené prsia som opiekla zo všetkých strán...
10. preložila som ju aj s výpekom do zapekacej misy a podliala vínom...počas pečenia som som podlievala vždy malým množstvom...do výpeku som pokrájala jeden strúčik cesnaku, prsia som zvonku osolila, okorenila a posypala červenou mletou paprikou...piekli sa 40 min..upečené som pokrájala na plátky..pokiaľ sa piekli uvarila som si zemiaky a posypala ich petržlenovou vňaťkou...
11. včera som pre moju návštevu ponúkla k obedu strúhanú mrkvu s citrónovou šťavou a cukrom...veľmi im chutila, tak som aj dnes pripravila tento šalát a podávala s hroznom...všetko som uložila na taniere, ozdobila ....prajem vám dobrú chuť...