Kôprova omáčka s hovädzím mäskom

Postup

1. z oleja a múky si urobíme záprašku okrovej farby, keď je hotová dáme ju dole zo sporáka trocha vychladiť cca 2-3 min.
2. zalejeme 750 ml studeným mliekom...a metličkom pomaličky na ohni ohrievame, až sa zápraška spojí s mliekom. pridáme 3 ML kryštálového cukru a 1/2 až 1 ML soli.
3. pripravíme zálievku: zmiešame kyslú smotanu, 5 PL mlieka a 2 ML kôpru /ja som mala sušený/....
4. do hustej masy vzniknutej z mlieka a zápražky vmiešame zálievku ...prevedieme varom, neustále premiešavame, dolejeme 2 dcl mlieka ak bola omáčka príliš hustá. vložíme do omáčky uvárené hovädzie mäsko. hotové dávame s v knedľou alebo v našom prípade so zemiačikmi...brú chuť..