Koláčiky na detskú párty

Autor receptu: babkamt

Moja vnučka si priala na narodeninovú oslavu bábovku,ale nie do klasickej bábovkovej formy.Dlhšiu dobu som jej neupiekla bábovku v týchto formách,tak asi preto si ich priala.Jej kamarátky tiež zdieľali jej nadšenie z týchto koláčikov.Dali si dupľu.

10 -15 minút
príprava

40 -45 minút
na 180 °C

Suroviny

125 g zmäknuté maslo
140 g cukor práškový
2 vrecká cukor vanilkový
1 ks nastrúhaná citrónová kôra
200 ml mlieko
300 g múka polohrubá
1 ks prášok do pečiva
2 PL kakaový prášok
na polevu:
150 g - min. 70% kakaovej hmoty čokoláda horká
60 g CERA - stužený tuk

Postup

Zmäknuté maslo s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom vyšľahám v mixéri 3 minúty.
Do cesta počas stáleho šľahania pridám žľtky a nastrúhanú citrónovú kôru.Potom po lyžiciam pridávam mlieko.Trochu mlieka si odložím,aby som v ňom rozpustila kakao.
Múku preosejem spolu s kypriacim práškom.Postupne zapracujem do cesta aj múku.
Bielky vyšľahám so štipkou soli do tuha.Potom ho opatrne pridám k trenému cestu.
Formičky trochu vymažem olejom a cesto do nich vkladám len do dvoch tretím,lebo sa zdvihne. Keď robím klasickú bábovku,tak kakao rozmiešané v mlieku pridávam len do jednej tretiny cesta.No malá chcela čokoládovú celú.
Napleneé formy som dala na plech.Rúuru rozohrejem na 180 stupňov.Pečiem 40 - 45 minút.
Upečený vychladnutý koláč som poliala čokoládou.
Takto sa vnučka hostila s priateľkami.