Koláče z tvarohového cesta so sušenými slivkami (fotorecept)
Autor receptu: medovnicek
Recept som objavila v časopise Dobré jedlo v sekcii "Z babičkinej kuchyne". Koláčiky sú chutné , spojenie tvarohového cesta, tvarohovej plnky a sušených sliviek ma príjemne prekvapilo.
Postup
- Slivky vykôstkujeme, prekrojíme na polovice a môžeme zaliať 1 PL umu. Ja som ich umom nezalievala.
- Vajce vyšľaháme s cukrom do peny.
- Postupne zapracujeme tvaroh a olej, pridáme štipku soli, pre osiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a strúhanú citrónovú kôru.
- Vypracujeme cesto, ktoré necháme 10 minút odpočinúť. Ja som ho dala do chladničky.
- Medzitým si pripravíme plnku zmiešaním všetkých surovín.
- Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 3 mm.
- Pokrájame na štvorce 8 x 8 cm.
- Do stredu každého štvorca dáme plnku a dve polovice sušených sliviek.
- A protiľahlé špice spojíme do šatôčky. Aby sa mi šatôčky neotvárali, ich konce som potierala vajíčkom - to v pôvodnom recepte nebolo
- Koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Keďže mi ostalo vajíčko, ktorým som potierala špice koláčikov a nechcela som ho vyhodiť, tak som so zvyšným koláčiky natrela, to ale v pôvodnom recepte nebolo.
- Koláčiky pečieme pri teplote 180 C, cca 15 minút - doba pečenia je orientačná, lebo každá rúra pečie inak.
- Po upečení ich môžeme pocukrovať. Ešte chcem podotknúť, že ja som ich piekla z dvojnásobnej dávky.
zatvoriť