Koláče so škoricovým pudingom (videorecept)

Postup

1. Ako prvé si uvaríme puding podľa zvyku. Jediné, čo musíme spraviť je, že keď vymiešame vanilkový prášok s 1dl mlieka, tak vmiešame doňho aj škoricu a až potom to vlejeme do horúceho mlieka :-) Ak chcete naplniť len polovičné množstvo týmto pudingom, tak použijete len 500 ml mlieka, 1 van. puding a 1 PL škorice :-) Hotový puding necháme celkom vychladnúť...
2. Namiesto fotopostupu prípravy cesta som tentoraz nahrala na video, že ako presne miesim/pripravujem každé kysnuté cesto "ja". A to preto, lebo som to sľúbila @Motyka, ktorá si pýtala v mojom recepte na Buchty odo mňa zopár grifov na také nadýchané cesto, ako je na mojich fotkách v receptoch. No namiesto písomného vysvetľovania som jej sľúbila video, a to 1 na sladko a 1 na slano. Tu pri tomto recepte je tá sladká verzia :-) Nemyslím si, že moje miesenie je niečo "extra", každý vie predsa zamiesiť cesto :-) Ide vlastne len o to, aby sme tekutinu dobre zapracovali do múky :-) Je možné, že takto miesi viacero z vás... a ak nie, tak vás aspoň trocha inšpirujem. Na video nie som profík, ale snažila som sa :-) Ešte by som podotkla, že kvások som zarobila z 3 dl mlieka + droždia + 1 kl cukru. Zvyšok mlieka cca 1,5 - 1,75 som zapracúvala postupne.
3. Keď nám cesto nakyslo, vyklopíme ho na trocha pomúčenú dosku. Urobíme valec a pokrájame ho na rovnaké kúsky. Mne vyšlo 21, nemôžete robiť ani príliš malé, aby sa vám dali ľahko plniť tým pudingom :-) Následne pokrájané kúsky ešte raz vymiesime do bochníčkov...
4. Bochníčky nenecháme podkysnúť, ale hneď s nimi pracujeme dalej. Bochníček najprv rozťapkáme a následne ho trocha vyváľkame. Do stredu pozdĺž dáme puding a cesto dobre uzavrieme. Napokon ho otočíme na pomúčenú dosku s uzavretou stranou dole.
5. Koláče pokladieme na plech s papierom a natrieme žĺtkom, ktoré sme zmiešali s trochou vody. Potom nožnicami strihneme 2x do každého koláča, aby sa dal vidieť puding. A napokon ich hneď, bez podkysnutia dáme piecť do rúry, ktorú sme si už dopredu rozohriali na 180 °C na cca 20 minút. Treba si to sledovať, lebo každá rúra pečie inak :-)
6. Upečené koláče necháme vychladnúť...
7. Koláče sú výborné. Cesto mäkké a ľahučké :-) Vďaka pudingu máte vlastne dobre škoricovú krémovitú plnku :-) Sú vhodné nielen na raňajky, ale aj na desiatu, výlety či pikniky :-) Vydržia mäkké a vláčne aj niekoľko dní. Dobrú chuť...
8. :-)