Makový koláč

Koláč z bieleho maku s kakaovou polevou (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Biely mak je mojou obľúbenou surovinou. Veľmi rada ho používam.* A keďže mi teraz došla "dodávka" surovín z mlyna, tak som samozrejme hneď po bielom maku siahla. Biely mak je veľmi dobrou náhradou za orechy pre tých, ktorí na ne majú alergiu. Vyzerá ako orechy, chutí orechovo-makovo a predsa to nie sú orechy.

1 plech
porcia

20 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
2 hrnčeky múka polohrubá
1 hrnček cukor kryštálový
1 hrnček mlieko
3 ks vajcia
1/2 hrnčeka olej
1 hrnček (mletý) mak biely
1 bal. prášok do pečiva
Poleva:
100 g cukor práškový
100 g (alebo iný tuk) Hera
20 g kakao
1 PL mlieko

Postup

Žĺtky vyšľaháme s cukrom.
Prilejeme mlieko a premiešame. Potom za stáleho šľahania po častiach vlievame olej.
Pridáme múku s práškom do pečiva.
Vmiešame mletý biely mak.
Nakoniec jemne zapracujeme sneh vyšľahaný z bielkov.
Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech (cca 32x40 cm). Pečieme na 180 °C dozlata.
Kým sa pečie koláč, pripravíme polevu. Vo vodnom kúpeli roztopíme tuk s cukrom a mliekom za stáleho miešania. Potom vsypeme kakao a asi 3 minúty miešame, kým sa masa pekne nespojí.
Na horúci upečený koláč vylejeme a rozotrieme teplú polevu. Necháme vychladnúť, potom koláč nakrájame.