Kokosovo-orechové rezy so žĺtkovou plnkou fotorecept

zuzanka1367 - fotkazuzanka1367, 26. septembra 2014

Obed bol dnes rýchlovka, zvyšný čas som venovala 10 prebytočným vajciam v chladničke. Podobný koláč nedávno pridala Kukulienka71, ale tento je predsa iný...možno Vás Zobraziť celý popisObed bol dnes rýchlovka, zvyšný čas som venovala 10 prebytočným vajciam v chladničke. Podobný koláč nedávno pridala Kukulienka71, ale tento je predsa iný...možno Vás osloví.

20 minút
príprava
2x20 minút
na 185 °C

Suroviny

Orechové cesto:
5 ks
4 PL zarovnané
100 g pomleté
100 g práškový
1/2 bal.
Kokosové cesto:
5  ks
4 PL zarovnané
100 g strúhaný
100 g práškový
1/2 bal.
Plnka:
10 ks
8 dl
2 bal.
250 g
100 g práškový
Posýpka:
 mleté




Postup

  1. 1

    Suroviny potrebné na prípravu...

    Kokosovo-orechové rezy so žĺtkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Žĺtka oddelíme od bielkov. Žĺtka a puding rozmiešame v 2dcl mlieka, zvyšné mlieko dáme variť, prilejeme žĺtkovú zmes a uvaríme hustý puding, ktorý prekryjeme fóliou a necháme vychladnúť.

    Kokosovo-orechové rezy so žĺtkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Bielka vyšľaháme so štipkou soli, pridáme cukor, orechy zmiešame s múkou a PDP a opatrne primiešame k vyšľahanému snehu. Plech s rozmermi 25x35 cm vystelieme papierom na pečenie, roztrieme orechový sneh a upečieme vo vyhriatej rúre na 185 st. 20 minút...Tým istým spôsobom upečieme aj kokosové cesto...

    Kokosovo-orechové rezy so žĺtkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Upečené cesto necháme vychladnúť a prekrojíme na polovicu..

    Kokosovo-orechové rezy so žĺtkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Maslo vyšľaháme s cukrom do penista a postupne pridáme vychladnutý žĺtkový puding. Dbáme, aby puding aj maslo mali rovnaké teploty. Vyšľahaný krem striedavo natierame na prekrojené pláty orech-kokos-orech-kokos...

    Kokosovo-orechové rezy so žĺtkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zakončíme krémom a husto posypeme mletými orechami, prípadne aj kokosom...necháme vychladnúť a pospájať chute a nakrájame na rezy.

    Kokosovo-orechové rezy so žĺtkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na záver by som Vám ešte poradila, že ak nechcete prerezávať pláty, tak použite väčší plech a tak dosiahnete nižší koláčik a nakrájate na kocky. Prajem Vám radosť z pečenia a pôžitok z maškrtenia :)

    Kokosovo-orechové rezy so žĺtkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

kukulienka71
10 vajíčok = 10 hviezdičiek odomňa:-) je to fakt veľmi podobné, len ešte nadstavené kokosovým cestom, vyzerá úžasne ten zákusok. To si nakombinovala sama, či je taký recept?
zuzanka1367
@kukulienka71 ďakujem, recept som do tejto podoby dotvorila sama, avšak pomáha mi pri tom čítanie rôznych receptov a potom to pospájam do finále :) @monda ďakujem za ocenenie práce...
staja
Koláčik je zaiste veľmi chutný a výborne vyzerá. Láka ma vyskúšať ho.
Práca na 1*.
katka78
Aaaa, niekto bol u Izky na školení laserového krájania :-) Zákusky nie sú úplne "moja šálka kávy", ale verím, že viacerým by si sa takýmto chutne vyzerajúcim kúskom zavďačila :-)
zuzanka1367
Jáj zatiaľ si len od detí 30cm pravítko požičiavam, ale ak je dajaký kurz krájania tak sa hlásim...to mi vôbec nejde :-(
3sandra3
aj ja chcem desať prebytočných vajíčok a upiecť taký skvelý koláč.... vyzerá fakt úúúžasne a naozaj pekne nakrájaný.... mňam
pusta
krásna práca, úžasný zákusok, nádherné foto, zrozumiteľný postup.
*****
olinka12
Koláčik uložený v KK vo štvrtok malá oslava vnúčik má štyri rôčiky upečiem bude to pre nás niečo nové pečieme kokosové koláčiky , ale takéto v repertoári nemáme :DDD




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia