Kokosové koláčiky s limetkovým sirupom fotorecept

Name: Kokosové koláčiky s limetkovým sirupom (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 7-8 porcií
Ingredients: maslo, 75 g; cukor muscovado, 75 g; vajce, 2 ks; prášok kypriaci, 1,5 ČL; múka polohrubá, 125 g; kôra limetková, (z polovice limetky); smotana kyslá, 75 g; kokos strúhaný, 50 g; hrozienka sušené, 1-2 PL; šťava limetková, 50 ml; voda, 25 ml; cukor muscovado, 2,5 PL

elixir, 28. marca 2014

Kokosové koláčiky s limetkovým sirupom (fotorecept)

Foto: elixir

Vláčne a svieže.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

7-8
porcií

15 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

75 g	maslo
75 g	cukor muscovado
2 ks	vajce
1,5 ČL	prášok kypriaci
125 g	múka polohrubá
(z polovice limetky)	kôra limetková
75 g	smotana kyslá
50 g	kokos strúhaný
1-2 PL	hrozienka sušené
Sirup:
50 ml	šťava limetková
25 ml	voda
2,5 PL	cukor muscovado

Postup

1
Cukor zašľaháme do masla (izbovej teploty), potom všľaháme vajíčka.

2
Pridáme prášok do pečiva a múku, vmiešame, potom kyslú smotanu a opäť vmiešame. To isté zopakujeme s kokosom, limetkovou kôrou a hrozienkami. Cestom naplníme formičky na stredne veľké muffiny a dáme piecť v predohriatej rúre na 180°C.

3
Medzitým dáme do malého hrnca limetkovú šťavu, vodu a cukor a necháme zovrieť. Varíme pokým sa tekutina zredukuje (skaramelizuje) na hnedý sirup. Nemiešame.