Kokosová mliečna ryža s tofu

Postup

1. Tofu nakrájame na malé kocky, zmiešame s medom, hrozienkami, datľami a škoricou. Dáme zapiecť do rozohriatej rúry pri teplote 175 stupňov približne na 20 minút.
2. Kokosové a mandľové mlieko dáme do hrnca, pridáme cukor a privedieme do varu. Potom pridáme ryžu, varíme na veľmi miernej teplote za občasného miešania približne pol hodinu. V prípade potreby dolejeme trošku mlieka.
3. Hotovú mliečnu ryžu podávame s pečeným medovým tofu, hrozienkami a datľami.