Keto a low carb tekvicové dezerty

Postup

1. Na tvarohovo tekvicové brownies jednoducho vymiešame suroviny na plnku a podľa chuti osladíme, ja používam low carb sladené esencie, steviu a eritrit, v tomto prípade som dala 10 g eritritu. Na cesto vyšľaháme v miske vidličkou vajcia, roztopené maslo, 40 g eritritu a pridáme kakao s kokosovou múkou a mletými lieskovcami (možno nahradiť i mandľovou múkou), prihodíme 1 čl PDP.
2. Cesto vylejeme do maslom vymazanej formy (moja mini zapekacia má 21 x 21 cm). Na cesto nalejeme, resp. rozotrieme tvarohovú masu a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 20 - 25 minút. Upečené necháme vychladnúť a pokrájame na vhodné mini kúsky. Nutričné hodnoty pri 25 ks na 1 ks = Bielkoviny: 2,2 g, Sacharidy: 0,5 g, Tuky: 3,1 g
3. Na tekvicovo čokoládové brownies si vopred rozpustíme maslo a čokoládu, v druhej miske si vyšľaháme vajcia s tekvicovým pyré a sladidlom (30 g erirtitu, štipka stevie), opäť vidličkou. Pridáme k nim čokoládovú masu, zamiešame. Posypeme kokosovou a sezamovou múkou, práškom do pečiva a poriadne premiešame. Vylejeme do formy opatrenej s papierom na pečenie a pečieme na 180 stupňoch 20 - 25 minút. V prípade sezamovej múky ju možno nahradiť akoukoľvek inou low carb múkou. Rada kombinujem múky, ozvláštnia chute dezertov. Nutričné hodnoty pri 24 ks na 1 ks = Bielkoviny: 1,5 g, Sacharidy: 0,6 g, Tuky: 3,2 g
4. Na tvarohové guľky všetky suroviny vymiešame a mokrými rukami tvarujeme guľky, pričom každú dobre vymasírujeme tak, aby ich bolo napríklad 24 ks. Dáme piecť na 180 stupňov 20 minút. Nutričné hodnoty pri tomto počte na 1 ks = Bielkoviny: 0,7 g, Sacharidy: 0,3 g, Tuky: 2,1 g. Poznámky autora :) Tie malé čokoládky sú Tahini Fat bombs, na doplnenie tuku! Je mi jasné, že pečenie s inými múkami pri tých nízkych gramážach je mnohým divné, občas i smiešne, no nahrádzať jedlo dezertmi nie je ani v prípade LCHF stravy zdravé. Ostávam verná škvarkom s horčicou :) Šťastné a veselé Vianoce prajem každému, darčekov nemnoho, zdravia požehnane!