Kapustová polievka

Name: Kapustová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: kapusta kyslá, 350 g; zemiaky, 200 g; cibuľa, 1 ks; rasca celá; paprika červená sladká; soľ; korenie čierne mleté; korenie guľášové; klobása domáca, 2 ks; olej; múka hladká, 2 PL; voda; list bobkový, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky

heleninka88, 23. augusta 2015

Foto: heleninka88

Moja mamina robí tú najlepšiu kapustovú polievku! A som rada, že ju naučila aj mňa :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g	kapusta kyslá
200 g	zemiaky
1 ks	cibuľa
	rasca celá
	paprika červená sladká
	soľ
	korenie čierne mleté
	korenie guľášové
2 ks	klobása domáca
	olej
2 PL	múka hladká
	voda
2 ks	list bobkový
2 strúčiky	cesnak

Postup

1
Do rozpáleného oleja vložíme na jemno nakrájanú cibuľu ku ktorej pridáme rascu a spolu opražíme. Ak máme cibuľku dozlatista spravenú pridávame kyslú kapustu,ktorú trošička necháme na cibuľke a rascy,aby chytila krásnu vôňu. Kapustu osolíme a opopríme a nezabudneme pridať na kocky nakrájanú klobásku aj červenú papriku spolu s guľášovým korením a bobkovým lístkom.
2
Zalejeme vodou a dusíme do mäkka tak asi 30 minút. Medzitým si očistíme a na malé kúsky narežeme zemiaky, ktoré varíme osobitne.(Ak by ste ich dali spolu ku kapuste boli by také drevené a neboli by dobre uvarené). Ak máme zemiaky uvarené,scedíme ich a pridávame ku kapuste.
3
Pripravíme si aj zápražku- do vody pridáme 2 PL hl.múky rozhabarkujeme,aby nám nevznikli hrudky a pomaly lejeme do kapustovej polievky. Trocha povaríme,dochucujeme a nakoniec pridávame roztlačený cesnak.Kapustová polievka je hotová. Dobrú chuť ;-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

huck

huck 23. augusta 2015 o 11:59

Paci sa mi (velmi) kapustova polievka tvojej maminy a teda aj tvoja :) Urcite ju takto pripravim pri prvej prilezitosti. Kapusta pripravena na milion a jeden sposob je u nas vzdy vitana! Vdaka za rcp.

@zareaguj

Pekný komentár

heleninka88

heleninka88 23. augusta 2015 o 12:47

@huck za malicko len nech chuti :-)

@zareaguj

Pekný komentár

elalea

elalea 23. augusta 2015 o 13:00

...@heleninka88... dobre si navarila,len ta trosku poopravim:zaprazka sa robi na oleji alebo na masti tak,ze sa oprazi muka a potom zaleje studenou vodou a rozmiesa.ty si robila zatrepku z tej muky a vody....a kludne uvar zemiaky v kapuste,ale cele.v kyslom prostredi sa ti sice rozvaria,ale nerozpadnu.pripadne potom roztlac uvareny zemiak do polievky na zahustenie.dal by som si taku fajnu kyslu polievocku,ale u nas je to momentalne nerealizovatelne:-(...sudok na kapustu daaavno ziva prazdnotou a na domacu klobasku zostali len pekne spomienky.taketo jedla u nas ficia hlavne v zime...peknu nedelu prajem ;-)

@zareaguj

Pekný komentár

2x heleninka88 a tonka153