Kapustnica-extra

Autor receptu: chatarka

Vegetariánska Kapustnica. Je to naozaj, veľmi chutná Kapustnica. Vrelo Vám ju odporúčam, budete veľmi príjemne prekvapení, ako fantasticky chutí. Vaše Vianoce budú extra :-)

4-6-8
porcie

10 minút
príprava

50-60 minút
tepelná úprava

Suroviny

900 g kapusta kyslá
1 tofu údené
cca 90 g drť sójová
1 hrsť alebo čerstvé dubáky sušené
2 kocky bujón hríbový
2 čl paprika červená sladká
4 list bobkový
podľa chuti rasca mletá
4 strúčiky cesnak
1 ks cibuľa veľká
olej olivový extra virgin
majoránka drvená sušená
korenie čili
soľ
2 PL omáčka sójová

Postup

Na oleji opražíme cibuľu a cesnak do zlatista. Pridáme nakrájanú kyslú kapustu, soľ, čer.ml.paprika, ml.rasca, čili, (suchú)sójovú drť a ešte smažíme 2-3 min.
Pridáme 4 bobkové listy.Zalejeme to 2L vody v ktorej sme si rozpustili 2 kocky hríbového bujónu,sójovú omáčku a zároveň pridali sušené dubáky.Varíme 3/4hod.
Podrvíme si údené tofu a pridáme ho do Kapustnice ak je Kapustnica príliš hustá pridáme vodu podľa potreby a varíme ešte 10 min.Do hotovej kapustnice pridáme majoránku.