Kamilin perník

Autor receptu: frona

Tento receptík nie je môj. Perník piekla Kamila Magálová v nedeľu na relácii Tajomstvo mojej kuchyne. Veľmi ma zaujal, a keďže som mala mať v pondelok návštevu, tak som sa rozhodla, že ho skúsim upiecť. Môžem povedať, že koláčik je výborný. Všetkým chutil. Preto sa chcem podeliť s ním aj s vami.

15 minút
príprava

10+30 minút
na 180+150 °C

Suroviny

400 g múka hladká
300 g cukor práškový
200 ml olej
1 PL škorica
2 PL, (ja som dala aj višňový) džem ríbezľový
1 PL sóda bikarbóna
1 ks kypriaci prášok do perníka
2 ks vajcia
500 ml mlieko
plnka:
podľa chuti džem ríbezľový
poleva:
1 ks tmavá poleva Dr. Oetker

Postup

Hladkú múku, cukor, olej, škoricu, džem, sódu bikarbónu, kypriaci prášok do perníka, vajíčka a mlieko dobre vymiešame elektrickým šľahačom. Plech potrieme tukom a dáme naň papier na pečenie. Pomixovanú masu vylejeme na plech a pečieme najprv cca 10 min pri 180 stupňoch, potom znížime na 150 stupňov a pečieme cca 30 min. Vychladnutý perník prekrojíme na polovice a potrieme ríbezľovým džemom. Polevu rozpustíme vo vodnom kúpeli a vylejeme na perník. Necháme stuhnúť. Ja som nemala hotovú polevu, tak som si urobila podľa seba....