Kakaové košíčky - cupcakes s kávovým krémom

Autor receptu: spydigy

Suroviny

1 ks (veľké) vajce
150 g cukor kryštálový
100 ml mlieko
50 ml olej
150 g múka hladká
1 PL kopcovitá kakao
1 ČL (alebo 1/2 prášku do pečiva - 6 g) sóda bikarbóna
džem
Nutella
Krém:
200 g (alebo hustá kyslá smotana) tvaroh jemný krémový
200 ml (šľahačka) smotana na šlahanie
1 ks (Créme Olé bez varenia! puding kakaový
1 ČL (nie veľmi kopcom) Nescafé jemné práškové
1 ČL kakao
20 g cukor vanilkový

Postup

Celé vajce vyšľahám s cukrom na penu, zašľahám olej a mlieko a nakoniec múku zmiešanú s kakaom a sódou. Plech na muffiny vyložím papierovými košíkmi a cesto lyžicou rozdelím rovnomerne do všetkých papierových košíčkov a upečiem.

Ja som piekla na 180° asi 20 minút. Každá rúra pečie inak - riaďte sa svojou rúrou. Hneď po upečení košíčky vyberiem z plechu a nechám voľne položené vychladnúť. Potom ostrým nožíkom vykrojím stred a veľmi mierne vydlabem. Do každej jamky dám trošku džemu alebo nutely (niekedy dávam aj koliesko banánu) a ozdobne nastriekam krém.

Krém veľmi jednoducho vyšľahám zo všetkých surovín. Ani nemusíte dlho šľahať, je to rýchlo hotové. Navrch položím na ozdobu kávové zrnko z čokolády. Košíčky nie sú vhodné na dlhé skladovanie.