Kakaový korpus

Kakaové korpusy a plnky z rôznych druhov Kakaa Liana (videorecept)

Kakao sa získava z kakaových bôbov a je známe svojou bohatou chuťou. Používa sa v rôznych jedlách a nápojoch, pretože ich dokáže vhodne ochutiť a zafarbiť.* V závislosti od druhu spracovania si u nás viete vybrať zo štyroch druhov: Holandské kakao Liana 20-22 %, Holandské kakao Liana 10-12 %, Tmavé kakao Liana 10-12 %, Extra tmavé kakao Liana 10-12 %.

25 minút
na 165 °C

Suroviny

Korpus:
100 g Cake mix Liana
2 ks vajce
75 g cukor práškový
25 ml olej
75 ml voda
2 PL (holandské 20-22 %, 10-12 %, tmavé 10-12 %, extra tmavé 10-12 %) Kakao Liana
Plnka:
1-1,5 PL (holandské 20-22 %, 10-12 %, tmavé 10-12 %, extra tmavé 10-12 %) Kakao Liana
100 g maslo
2-3 PL cukor práškový

Postup

Korpus: Bielky vyšľaháme do peny. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom, olejom a vodou. Postupne pridávame a vareškou vmiešame Cake mix (alebo 95 g polohrubej múky s 5 g kypriaceho prášku Liana) a kakao. Na záver do cesta vmiešame sneh z bielkov. Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Korpus pečieme 25 minút pri 165 °C.
Plnka: Maslo, kakao a cukor prešľaháme.
Dobrý tip: Lahodnú plnku môžeme použiť na prípravu torty, muffiniek, zákuskov, dezertných pohárov, na candy bar a iné.