Palacinková torta

Kakaová palacinková torta – rýchlo a bez lepku (videorecept)

Narodeninová torta bez klasického korpusu a bez lepku? Presne tak. Vyzerá slávnostne, no pripravíte ju rýchlo a bez zbytočného stresu.* Stačí pár kakaových palaciniek a jemný krém z mascarpone a šľahačky. S výrobkami Liana máte istotu spoľahlivého výsledku – jednoducho a bez lepku.

8-10
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

Bezlepkové palacinky:
600 ml mlieko
1 ks vajce
230 g Liana Cake mix
1-2 PL cukor
15 g (10-12 % ) Liana Kakao tmavé
Plnka:
250 ml smotana na šľahanie
250 g mascarpone
2 bal. (po 10 g) Liana Vanilkový cukor
7 g (10-12 %) Liana Kakao tmavé
Na posypanie:
(10-12 %) Liana Kakao tmavé

Postup

Palacinky: Do mlieka pridáme vajce a cukor, premiešame a postupne pridávame Cake mix – poriadne premiešame, aby nevznikli hrudky. Na záver pridáme tmavé kakao. Na miernom ohni upečieme palacinky a necháme ich vychladnúť. Orežeme okraje, aby sme mali dokonale rovné cesto. Z uvedeného množstva vyjde cca 10 palaciniek (použité 8 ks).
Plnka: Smotanu vyšľaháme do tuhej šľahačky, pridáme mascarpone a vanilkový cukor a opäť poriadne rozmixujeme. Plnku rozdelíme na 2 rovnaké časti a do jednej pridáme tmavé kakao.
Vrstvenie: Svetlým a tmavým krémom naplníme cukrárske vrecká a plníme palacinky na striedačku. Ja som na oddelenie použila špajdľu, aby sa mi vytvorili medzery na ďalší krém. Plnkou obtrieme kraje a tortu necháme 1 hodinu odpočívať v mrazničke.
Dokončenie: Na záver vrch palacinkovej torty posypeme kakaom. Môžeme podávať.
Dobrý tip č.1: Ak cesto v miske počas pečenia palaciniek zhustne, zrieďte ho trochou mlieka a premiešajte do hladkej konzistencie.
Dobrý tip č.2: Ak chcete mať tortu dokonale rovnomernú, palacinky po vychladnutí orežte do presného kruhu. Položte na ne tanier alebo tortovú formu ako šablónu a pomocou krájača na pizzu ich jednoducho zrežte podľa okraja.