Oloupaná a na kostičky pokrájená jablka pokapeme citronovou šťávou.
Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přidáme jogurt, rozpuštěnou Heru, citronovou kůru, mouku s kypřidlem a řádně promícháme. Vmícháme rozinky (hrozienka), jablka a nakonec i tuhý sníh z bílků.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkovké formy a dáme péct do předehřáté trouby na střední teplotu dozlatova, vyzkoušíme špejlí, těsto se na ní nesmí lepit.
Po upečení bábovku necháme trochu zchladnout a vyklopíme jí. Před podáváním jí můžeme posypat moučkovým cukrem.
zatvoriť