Jesenné špirálky sýtofarebné a chutné (fotorecept)
Autor receptu: luckaprima
Hokkaido a ďalší spôsob využitia jeho peknej oranžovej farby a gaštanovej chuti. Aj Vám
chutí pečená hokkaido
ako pečené gašany? Či iba mne...
|
8
porcií |
5 minút
príprava |
20 minút
na 190 °C |
Postup
- Do širšieho hrnca dáme trochu olivového oleja, na malé kocky nakrájané paradajky, kápiu, hokkaido, osolíme a za občasného premiešania redukujeme na kašovitú konzistenciu, v poslednej minúte pridáme na drobno nakrájaný cesnak. Necháme vychladnúť. Plát cesta rozbalíme aj s papierom na pečenie. Zmes nanesieme rovnomerne na plát, posypeme syríkmi.
- Pomocou papiera na pečenie naplnené cesto zľahka zvinieme a vyklopíme na linku. Papier premiestnime na plech a krájame 2 cm hrubé slimáky, ktoré prenesieme na plech s papierom na pečenie. Špirálky sú dosť mäkké a deformujú sa, napriek tomu sa pri pečení pekne vyrovnali a upiekli sa utešené kolieska.
- Pred pečením som ich natrela vajíčkom, posypala semienkami - ľanovými a tekvicovými. Piekli sa asi 20 minút pri 190 °C, 5 minút pred koncom pečenia som povrch ešte obohatila Leerdammerom a nechala zapiecť do zlatista.
zatvoriť