Jemná bramborová polévka s mrkvičkou

Postup

1. Brambory a mrkev očistíme a nakrájíme na malé kostky.Vložíme do vařící vody a uvaříme doměkka. Z másla nebo oleje si uděláme zásmažku,kterou zalejeme mlékem a dobře rozmícháme.
2. Přidáme k bramborám a mrkvi a ještě povaříme. Doplníme žloutkem rozmíchaném v malém množství a už nevaříme,jen prohřejeme.
3. Dochutíme solí,muškátovým květem a posekanou petrželkou.