Cviklové placky

Jednoduché cviklové placky s jogurtovým dresingom

Autor receptu: siuuu

S chuťovo výrazným syrom je to veľká dobrota. Z červenej repy som už robila všetko možné, ale placky prišli na rad až teraz.* Ak máte vopred uvarenú alebo upečenú repu je to rýchlovka - ja si vždy uvarím alebo upečiem pár kusov aj do zásoby.

7 ks
porcií

10 minút
príprava

3-4 minút
tepelná úprava

Suroviny

Placky:
1 ks (uvarená alebo upečená) repa červená
1 ks malé vajce
1 ks menšia (alebo červená cibuľa) šalotka
1 PL múka špaldová hladká
1 PL múka špaldová celozrnná
podľa chuti soľ
podľa chuti korenie čierne mleté
podľa chuti rasca drvená
podľa chuti tymian sušený
1/2 ČL semienka chia
(na potretie panvice) olej olivový
Dresing:
1 strúčik cesnak
70 g hustý neochutený jogurt biely
podľa chuti (alebo Niva) syr feta
korenie čierne mleté
soľ

Postup

Vopred uvarenú červenú repu (takú stredne veľkú) som očistila a nahrubo postrúhala. Pridala som vajce, nadrobno pokrájanú cibuľu, múku (pridávať postupne podľa potreby), soľ, korenie, rascu, tymian a chia semienka. Ochutiť si samozrejme môže každý podľa svojej chuti. Všetko som premiešala a nechala som asi 10 minút postáť.
Panvicu na lievance som vyhriala, mašlovačkou jemnučko potrela olivovým olejom, lyžicou som vytvarovala zo zmesi mini placky a z oboch strán som ich opiekla.
Na dresing som zmiešala hustý biely neochutený jogurt (môj je z mlieka, bez tuku - vrelo môžem odporučiť od firmy Milko, je výborný) so strúčikom cesnaku, chuťovo výrazným syrom (niva, feta), ochutila som soľou a korením. My sme mali na raňajky, a veruže dobrota to bola.