Jednoduchá brokolicová polievka (fotorecept)

Postup

1. Brokolicu umyjem a rozdelím na rúžičky.Tento krát som použila len polovicu.2 zemiaky som pokrájala na malé kocky.Toto som vložila asi do 1,5 litra osolenej vody s dvomi celými strúčikmi cesnaku,farebným,mletým korením. Nakrájala som si pol cibulky, na drobno ďaľšie dva strúčiky cesnaku. Na oleji som udusila najprv cibulu a potom som pridala nakrájaný cesnak. Nakoniec som pridala 2 lyžice hladkej múky.Klasická zásmažka upálená do ružova.
2. Nakoniec som pridala letnú vodu,asi 3 dl a nechala zásmažku prevrieť.Tú som potom naliala do mäkkej uvarenej brokolice so zemiakmi.Ešte som ju nechala asi 7 minút pomaličky vrieť. Staršie pečivo som pokrájala na kocky a na suchej panvici sa pečivo opiekla.Je to doložka do hotovej polievky.
3. Z jogurtu,alebo kyslej smotany,si pripravím dresing na poliatie polievky.Na zriedenie si môžete pridať trochu polievky.Polievku nalejete do taniera,pridáte opečené pečivo a polejete dresingom.Je chutná a celkom sýta polievka.
4. Keďže som v ten deň robila rýchle langoše,ktoré mám aj tu na Vareche,tak vám ponúkam,takúto kombináciu s brokolicovou polievkou.