Jarné závitky

Postup

1. Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Na každý položíme plátok šunky, plátok syra a stočíme do závitku, ktorý zaistíme ihlou a obalíme v múke.
2. Závitky opečieme na rozohriatom oleji, potom ich podlejeme a dusíme do mäkka. Brokolicu rozoberieme na ružičky, ostatnú zeleninu nakrájame, podľa tvrdosti postupne varíme v osolenej vode a takmer mäkkú scedíme.
3. Získaný vývar dáme bokom. Odkvapkanú zeleninu vložíme do panvice na PL rozpusteného masla a zalejeme 200 ml vývaru zmiešaného s maizenou a sypkým bujónom.
4. Krátko povaríme a okoreníme. Na tanieroch obložíme závitky zeleninou.