Jarná polievočka z cukrového hrášku a špenátu

Autor receptu: monty469

Dnes varím na obed kurací vývar, ale dcéra dostala chuť na nejakú zelenú polievku. Záhradka mi dala struky cukrového hrášku a špenát, vajíčko od susedy, vývar je hotový tak som jej uvarila túto rýchlu sviežu polievku :-)

Postup

  1. Struky cukrového hrášku a čerstvý špenát dáme v pomere 1:1. Struky cukrového hrášku zalejeme vodou tak, aby boli ponorené a povaríme 5 - 10 minút.
  2. Potom pridáme špenát, zalejeme vývarom tak, aby bolo všetko ponorené, pridáme ešte cesnak, povaríme 2 - 3 minúty, rozmixujeme pnorným mixérom.
  3. Prepasírujeme do druhého hrnca cez sitko, ak treba dolejeme ešte vývar, dochutíme soľou a korením podľa potreby.
  4. Polievku necháme vrieť, rozšľaháme vajíčka a zavaríme ich do polievky, ktorú tým zároveň zahustíme. Dcére polievočka veľmi chutila, je ľahká, svieža a rýchla :-)