Dusené jahňacie mäso

Jahňacie medailóniky na červenom víne so saturejkou (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

Veľmi jednoduchý obed z jahňacieho mäsa.

4
porcie
60 minút
príprava
50 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Jahňacie mäso som umyla a osušila kuchynským papierom.
  2. Mäso som oddelila od kosti a pokrájala tak, aby mi vznikli medailónky. Z kostí som dala variť vývar so zeleninou.
  3. Slaninu a cibuľu som nakrájala na kocky. Zo slaniny som nechala vytopiť tuk a pridala som cibuľu s cesnakom a opiekla.
  4. Pridala som mäso a nechala zatiahnuť.
  5. Pridala som kečup a spolu podusila.
  6. Podliala som vínom, osolila, okorenila a pridala som štipku rasce.
  7. Mäso som pomaly dusila takto 50 minút. Napokon som k mäsu pridala pomrvenú sušenú saturejku.
  8. Jahňacie medailónky som podávala s domácim knedlíkom a šalátom z červenej kapusty. Prajem vám dobrú chuť.