Jablkový sen

Postup

1. Hrnček má objem 250 ml. Rozmery formy na pečenie sú 24 x 24 x 6,5 cm.
2. Kilogram jabĺk očistím a nastrúham v miske. Ak pustia veľa šťavy, zlejte ju. Ochutíme škoricovým cukrom alebo si ich spravte podľa svojej chuti. Ja som nechala jablká aj so šťavou, lebo som potrebovala zužitkovať nejaké zostatky surovín... Preto som pridala do jabĺk citrónovú šťavu, strúhaný kokos i cviklový prášok.
3. Väčšie vajcia rozdelím na bielky a žĺtky.
4. Na cesto vyšľahám žĺtky s cukrami, štipkou soli do nadýchanej hmoty. Pridám olej, mlieko, a po častiach múku s práškom do pečiva. Vyšľahám. Cesto nechám bokom stáť.
5. Na rade je príprava snehovej masy. Vaječné bielky s cukrom vyšľahám na tuhý sneh. Pridám pudingový prášok, potom kyslú smotanu a riadne premiešam.
6. Do formy, ktorej dno som vyložila papierom na pečenie, rozotriem ako prvé žĺtkové cesto. Na cesto rozložím jablkovú zmes, trochu uhladím. Na jablkovú zmes vylejem a po celom povrchu jabĺk rozotieram snehovú masu. Zákusok pri pečení rastie – menší plech neodporúčam.
7. Upečiem vo vyhriatej rúre na 175 stupňov 40 minút. Riaďte sa svojou rúrou. Upečený koláč nechávam vychladnúť a potom nakrájam. Dobrú chuť prajem!