Kysnuté koláče
Kysnuté koláče

Jablkovo-pudingové koláče z hrnčekového cesta fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 11. mája 2019
Jablkovo-pudingové koláče z hrnčekového cesta (fotorecept)
Foto: olinecka

Tieto kysnuté koláče dvoch chutí sú u nás obľúbenou pochúťkou. Maslové cesto a jablkovo-pudingová plnka, fantázia.

45-50 minút
príprava
20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
2 hrnčeky (300 ml)
1 hrnček
1 hrnček (vlažné)
130 g rozpustené
2 ks
1 kocka
1-2 ČL
2-3 PL
Plnka 1:
5-6 ks nastrúhané
podľa potreby
Plnka 2:
600 ml
1 bal.
3 PL
2 PL




Postup

  1. 1

    Pripravime si všetky ingrediencie na cesto. Do vlažného mlieka asi 200 ml, dáme 1 ČL cukru, 1 PL múky, rozdrobíme droždie a necháme nakysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme zbytok cukru, soľ, kvások, rozpustené trochu vychladené maslo, vajíčka a zbytok vlažného mlieka.

    Jablkovo-pudingové koláče z hrnčekového cesta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Varechou alebo rukou vymiesime hladké cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť aspoň na 45 minút.

    Jablkovo-pudingové koláče z hrnčekového cesta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pripravme si suroviny na plnky. Z mlieka, cukrom, pudingu a krupice uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Jablká ošúpeme, nastrúhame, cukor nedávame, aby nepustili šťavu.

    Jablkovo-pudingové koláče z hrnčekového cesta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na 5 rovnakých bochníkov.

    Jablkovo-pudingové koláče z hrnčekového cesta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z jednej časti som urobila záviny. Striedavo som na vyvaľkané cesto naniesla plnky, jablkovú som posypala trochu škorice, viď foto. Zrolujeme a preložíme na vymasteny plech.

    Jablkovo-pudingové koláče z hrnčekového cesta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Záviny potrieme olejom, rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30-35 minút do zlatista.

    Jablkovo-pudingové koláče z hrnčekového cesta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zvyšnú časť cesta rozvaľkáme do kruhu, radielkom prerežeme boky trojuholníka, lyžicou dáme jablkovú a pudingovú plnku. Širšie strany preložíme do stredu a koláče preložíme na vymasteny plech, potrieme olejom a pečieme pri teplote 180 stupňov 20-25 minút do zlatista.

    Jablkovo-pudingové koláče z hrnčekového cesta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

    Jablkovo-pudingové koláče z hrnčekového cesta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Zaviny po upečení posypeme práškovým cukrom, prajem vám dobrú chuť.

    Jablkovo-pudingové koláče z hrnčekového cesta (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

finczi
Veľmi sa mi recept páči. Musí to byť veľmi chutné, KK... Ste šikovná, vaši blízki si isto znova pochutnali.
haji
Pěkný recept, krásně nakynuté, náplně podle mé chuti. Pěkné šátečky, obdivuhodné!




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia