Jablkovo-hruškový šalát s jogurtovo-nivovým krémom a špenátom (fotorecept)

Autor receptu: pusta

Ľahký, efektný, osviežujúci a veľmi chutný jablkovo - hruškový šalát s listovým špenátom, doplnený jogurtovo - nivovým krémom je s čerstvým pečivom v lete vhodný aj ako ľahký obed alebo večera, recept pochádza z francúzskej kuchyne.

2
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

2 ks jablko
2 ks hruška
150 g niva
150 ml jogurt biely neochutený extrahustý domáci
1 veľký strúčik cesnak
podľa chuti soľ
1 hrsť orechy vlašské predtým na sucho opražené
100 g špenát listový čerstvý
z 1 ks citróna šťava citrónová
podľa chuti olej olivový extra virgine

Postup

Najprv som pripravila jogurtovo - nivový krém, do misky som prelisovala cesnak,...
...pridala som nivu pokrájanú na plátky,...
...roztlačila pomocou vidličky na drobno,...
...pridala som domáci extrahustý biely neochutený jogurt,...
...dobre premiešala a odložila do chladničky,...
...z chladničky som vybrala umyté osušené dobre vychladené jablko a hrušku,...
...vykrojila som stred pomocou formičky na šamrole,...
...ovocie som priečne pokrájala na tenké plátky, ktoré som pokvapkala citrónovou šťavou, aby nezhnedli,...
...striedavo som kládla na seba plátky jablka a hrušky do vežičky na seba, poslednú vrstvu tvoril vykrojený vrch jablka, za vežičku som dala umyté a osušené listy špenátu, ktoré som jemne osolila, pokvapkala citrónovou šťavou a olivovým olejom,...
...ovocie som preliala jogurtovo - nivovým krémom, posypala na hrubo pokrájanými a vopred na sucho opraženými vlašskými orechmi, tento šalát som podávala ako ľahký obed s čerstvou francúzskou bagetou,...
...je to veľmi chutné osviežujúce jedlo, ktoré sa môže podávať ako chuťovka, ako predjedlo, ako samostatné jedlo či už ako ľahký obed alebo večera.