Jablkové muffinové buchty (fotorecept)

Postup

1. Vo vlaznom mlieku som si rozpustila maslo. To som potom priliala k ostatnym surovinam a mixerom som vymiesila vlacne cesto.
2. Vymiesene cesto som prikryla potravinarskou foliou a dala som ho vykysnut na teple miesto.
3. Medzitym ako mi kyslo cesto urobila som si plnku. V panvici som rozpustila maslo a pridala som cukor.
4. Cukor som za staleho miesania prazila na masle
5. pokym sa skaramelizoval. Ak chcete mat cukor tmavsi kludne ho mozete prazit o trochu dlhsie. Len treba davat pozor aby sa velmi nespalil.
6. Jablka som ocistila a pokrajala som ich na mensie kocky. Poliala som ich citronovou stavou aby mi nezhnedli. Takto pripravene jablka som pridala k skaramelizovanemu cukru.
7. Ked som pridala jablka k cukru a premiesala som ich hned mi pustili stavu. Jablka sa takto vlastne uvarili vo vlastnej stave. Pokym sa stava z jablk odparila, jablka boli makke. Maizenu som si rozmiesala v studenej vode a tymto som potom zahustila jablkovu plnku, ktoru som este ochutila skoricovym cukrom.
8. Vykysnute cesto som dala na dosku, premiesila som ho a rozdelila na 12 kuskov. Z kazdeho kuska cesta som spravila maly bochnik.
9. Podkysnuty bochnik cesta som roztlacila prstami a na vrch som dala jablkovu plnku.
10. Okraje cesta som spojila a buchtu som dala do vymastenej muffinovej formy. Cast kde som buchtu spajala som dala na spodok. Buchty som nechala potom este podkysnut. Nakysnute buchty som potrela rozslahanym bielkom. Na vrch buchty som polozila platok jablka. Platky jablk som tiez potrela citronovou stavou aby zostali pekne biele.
11. Buchty som piekla vo vyhriatej rure 180C 35 minut. Upecene som vybrala na mriezku a nechala som ich tak vychladnut.
12. Ja som robila z dvojitej davky, tak polovicku, dalsich 12 buchiet som upiekla na normalnom plechu.
13. Takto vyzerali ked boli upecene.
14. Tu su v reze.
15. A tu su este v reze muffinove buchty.