Írsky domáci chlieb - bez droždia, bez kvásku (fotorecept)

Postup

1. Z tohto som chlebík piekla. Asi je dôležité použiť hustý jogurt - teda grécky. Raz som dala obyčajný biely a chlebík bol síce chutný, ale taký ťažký, nenadýchaný.
2. Suroviny v miske zmiešame. Len ich dobre premiešame, ale nemiesime.
3. Papier na pečenie pohúžvam, namočím a potom sa s ním lepšie pracuje. Vysteliem ním misu z jenského skla.
4. Na papier preložíme cesto, trochu upravíme do bochníka a vrch posypeme múkou.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 st. C asi 1 hodinu. Keď pečiem chlebík, vždy dám na spodok rúry misu s vodou. Tá sa počas pečenia odparuje a chlebík sa nevysušuje.
6. Upečený preložíme na mriežku a necháme vychladnúť. Aj tento úkon je dôležitý, aby sa chlebík chladil aj od spodu.
7. V reze.