Indiánky z plechu

Postup

1. 1

   Oddelíme si žĺtky od bielkov. Bielky si rozdelíme na 4 a 6. Všetky žĺtky vymiešame mixérom s kryštálovým cukrom do peny,

   
2. 2

   4 bielka so štipkou soli vytrepeme do tuha.

   
3. 3

   Do žĺtkovej hmoty primiešame preosiatu hrubú múku

   
4. 4

   a obe hmoty jemne spojíme

   
5. 5

   do hladkého cesta,

   
6. 6

   ktoré preložíme na plech vytretý olejom a vysypaný hrubou múkou

   
7. 7

   a dáme piecť do zohriatej rúry na 175 °C asi 15 až 20 minút (záleží od rúry).

   
8. 8

   Upečený korpus necháme vychladnúť.

   
9. 9

   Zo zvyšných 6 bielok si vyšľaháme so štipkou soli tuhý sneh, pridáme práškový cukor a trochu kyseliny citrónovej a trepeme nad parou, kým sa nám bielkový sneh neuvarí.

   
10. 10

    Vychladnutý korkus natrieme pikantným lekvárom, použila som ríbezľové želé,

    
11. 11

    a na to natrieme uvarený sneh,

    
12. 12

    rozotrieme po celej ploche

    
13. 13

    a ozdobíme čokoládovou polevou. Moja pleva je z várovej čokolády rozpustenej s trochou oleja. Po stuhnutí je krásne lesklá. Môže sa potrieť celá plocha, alebo sa ozdobí nastrúhanou čokoládou. Koláčik sa nechá stuhnúť a môže sa podávať.