Hustá bezlaktózová šalátová polievka (fotorecept)
Autor receptu: kuchticka22
Túto polievku varievam rada lebo je zdravá a chutná. Recept je ideálny pre tých čo nemôžu
alebo nemajú doma
mlieko.
|
4
porcie |
5 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Pripravíme si všetky suroviny.
- Pripravíme si 0,5 l zeleninového vývaru.
- Nakrájame si cibuľu na menšie kocky. Do hrnca si na spodok nalejeme olej a necháme ho zohriať, potom tam pridáme cibuľu a pražíme do sklovita.
- Nakrájame si zemiaky a mrkvu a pridáme to ku cibuli. Chvíľu popražíme (zelenina má potom lepšiu chuť) a zalejeme vodou. Prikryjeme to pokrievkou a necháme dusiť až kým nie je zelenina mäkká.
- Po lístkoch si umyjeme šalát.
- Ak je už zelenina mäkká pridáme mrazený hrášok. Ja ho nerozmrazujem. Necháme to kúsok prevrieť.
- Šalát si natrháme na menšie kúsky a pridáme ho do polievky. Počkáme kým to zovrie a minútku necháme vrieť (nie dlhšie, lebo varením prichádzame o vitamíny).
- Celé to rozmixujeme.
- Pridáme zeleninový vývar, soľ, čierne korenie a môžeme ešte trochu dochutiť vegetou. Necháme to ešte trošku prejsť varom a môžeme naberať. Na ozdobenie môžeme použiť nesekaný pór alebo petržlenovú vňať.
zatvoriť