Hroznovo-pomarančové rezy s lekvárom zo zelených paradajok (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Náš víkendový zákusok v podobe rôzneho chutného ovocia v kombináciii s lekvárom zo zelených paradajok, ktorý krásne chuťovo aj farebne ladí zo zeleným hroznom..
14 porcií |
60 minút príprava |
15 minút na 180 °C |
Postup
- Najprv som si urobila korpus...do misy som rozbila 4 celé vajcia, pridala som kryštáľový cukor, štipku soli a vymiešala do peny..
- v malých dávkach som vmiešala do cesta múku zmiešanú s práškom do pečiva..
- na plech som dala pečiaci papier...trúbu som nechala vyhriať na 180st. a korpus sa piekol 15min. upečený som nechala vychladiť..
- v mlieku som vymiešala pudingové prášky a uvarila som hustú kašu, ktorú som nechala vychladiť..v 100ml. teplej vody som vymiešala želatínu za studena..smotanu som pridávala do želatíny striedavo s vychladnutým pudingom a napokon som všetko dobre vymiešala ručným mixérom..krém som dala stuhnúť do chladničky..
- vychladnutý korpus som potrela lekvárom zo zelených paradajok..
- na lekvár som rozotrela 4 PL krému..
- na krém som uložila piškóty namočené v horúcej osladenej káve a otáčala som ich reznou stranou nahor..
- potrela som ich lekvárom a uložila som na lekvár pokrájané pomaranče..
- na pomaranče som uložila namočené piškóty v horúcej káve..a potrela som ich paradajkovým lekvárom..
- na lekvár som natrela zbytok krému..koláč som dala do chladničky stuhnúť..
- na krém som uložila rozpolené hrozno tak, že do medzier som použila šupky z pomaranča a priklopila som druhou polovicou hrozna..
- do vody som dala lyžicu cukru a pridala som želatínový prášok a dala som na sporák zohriať..želatínu som trošku ochladila a na jeden krát som poliala medzery medzi hroznom, dala som stuhnúť do chladničky...potom som znova dala želatínu zohriať a poliala som celý koláč..nechala som do rána v chladničke..
- a pokrájala na rezy..šupku z pomaranča som pokrájala na tenké úzke pásy..pomaranče pred použitím som umyla v horúcej vode, do ktorej som pridala 1 PL octu..týmto som dezinfikovala..na panvicu som nasypala trošku práškového cukru, keď sa zohrial a začal karamelizovať, pridala som tenké šupky z pomaranča a opiekla som ich s karamelom..týmto som potom zdobila zákusky.. a prajem vám dobrú chuť..