Ovocné želé
Hroznové želé (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Či už na chlebíku s maslom alebo ako skvelú prílohu k syrom a čerstvej bagete, hroznové želé je super mať doma v zásobe.
|
3-4 poháre
porcie |
10 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Hrozno odstopkujeme, umyjeme a spolu s pomarančovou a citrónovou šťavou povaríme asi 10 minút. Občas premiešame. Hrozno môžeme aj roztlačiť pučidlom na zemiaky.
- Potom hrozno aj so šťavou dáme do sitka a prepasírujeme.
- Prepasírovanú šťavu odvážime, nalejeme do hrnca, podľa potreby pridáme vodu, aby sme získali 1 liter tekutiny. Prisypeme želírovací cukor a za stáleho miešania povaríme asi 5 minút. Môžeme urobiť želírovaciu skúšku, tak, že kvapneme trochu želé na studený tanierik. Ak rýchlo stuhne, môžeme odstaviť od varu.
- Ešte tekuté želé nalejeme do zaváracích pohárov, uzavrieme a necháme dobre vychladnúť. Servírujeme napríklad k syru a pečivu.
zatvoriť