Polievka

Hráškovo-brokolicová polievka

Name: Hráškovo-brokolicová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: hrášok mrazený, 250 g; brokolica čerstvá, 120 g; zemiak, 2 menšie ks (130 g); cesnak, 3 strúčiky; cibuľa, 1/2 ks; vVoda, 1 l; smotana na varenie, 150 ml; maslo, 15 - 20 g; soľ morská, 1 ČL; zázvor čerstvý nastrúhaný, 15 - 25 g; bazalka sušená; paprika červená štipľavá mletá; rasca mletá

mitzy, 16. marca 2017

Foto: mitzy

Jarná svieža polievočka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hrasok #brokolica #polievka

4-6
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	hrášok mrazený
120 g	brokolica čerstvá
2 menšie ks (130 g)	zemiak
3 strúčiky	cesnak
1/2 ks	cibuľa
1 l	vVoda
150 ml	smotana na varenie
15 - 20 g	maslo
1 ČL	soľ morská
15 - 25 g	zázvor čerstvý nastrúhaný
	bazalka sušená
	paprika červená štipľavá mletá
	rasca mletá

Postup

1
Na masle speníme polovicu pokrájanej cibule a jeden pokrájaný struk cesnaku spolu s červenou mletou paprikou. Pridáme pokrájané zemiaky a natrhanú brokolicu na menšie kúsky. Zalejeme litrom vody, osolíme a varíme cca 15 - 20 minút do zmäknutia zemiakov a brokolice.
2
Potom pridáme sušenú bazalku, zázvor, dva pretlačené struky cesnaku, štipku mletej rasce a mrazený hrášok. Varíme 3 minútky a pridáme smotanu na varenie. Necháme prejsť varom a polievku odstavíme. Po miernom vychladnutí rozmixujeme ponorným mixérom a môžeme podávať.