Hrášková polievka s pohánkou

Autor receptu: 27janka

Táto polievka je do pol hodiny na stole a vďaka pohánke aj zdravá. Pohánka sa radí medzi jednu z najzdravších superpotravín na svete. Chráni nás pred voľnými radikálmi, obsahuje vzácny vitamín P (rutín). Vyskúšajte ju ako závarku do polievky a posilníte si žily, cievy, imunitu a čo je hlavné chutí výborne.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 hrnčeka pohánka
1 hrnček hrášok mrazený
1 ks mrkva
1 ks cibuľka jarná
1 ks bujón zeleninový BIO
1/2 ks čili paprička
soľ
rasca drvená
vňať petržlenová

Postup

Do hrnca dáme olivový olej a orestujeme na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku s mrkvou, pridáme mrazený hrášok, drvenú rascu, mierne osolíme. Pohánku prepláchneme, dáme k zelenine krátko opražíme.
Zalejeme 1 l vody, pridáme 1 BIO zeleninový bujón privedieme do varu a povaríme 15 minút. Nakoniec pridáme nakrájanú petržlenovú vňať.