Hovězí roládky plněné kapií a celerem s květákovou rýží

Autor receptu: remcula

Po delší době jsem si koupila hovězí. Hrozná ta cena, co?? A tak jsem si přípravu celkem užila :-) @Remcula

2
porcie
10 minút
príprava
360 - pomalý hrniec minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Plátky hovězího masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každý plátek dáme 1 širší špalíček celeru a 2 proužky z červené kapie a srolujeme maso do roládky. Sepneme je párátky.
  2. Pokud budeme maso dusit v pomalém hrnci, uděláme si následující základ: Na oleji orestujeme 2 nakrájené cibule dohněda a vložíme je do pomalého hrnce. Přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a roládky. Zalijeme asi 1 a půl dcl vody, zapneme pomalý program u mne je to LOW. Maso dusíme zhruba 6 hodin a odstavíme. Roládky vyjmeme a šťávu rozmixujeme tyčovým mixérem a není potřeba zahušťovat moukou.
  3. Květáková rýže: Květák rozebereme na malé růžičky a rozmixujeme je v čopru-(přítlačný mixér) Na oleji orestujeme cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a chvíli, asi 3 minuty restujeme. Přidáme nasekaný květák a ještě tak 7 minut restujeme a stále promícháváme.
  4. Poznámka: Roládky můžeme také dusit v tlakovém hrnci asi 40-45 minut Jídlo je vhodné nejen pro dělenou stravu.