Hovädzie mäso s chrenovou omáčkou

Autor receptu: redakcia

4
porcie
20 minút
príprava
120 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Umyté a osušené mäso prešpikujeme slaninou, osolíme, okoreníme a dáme variť do vody s koreňovou zeleninou. Pridáme bobkový list, soľ a celé čierne korenie. Varíme asi dve hodiny, kým mäso nezmäkne.
  2. Potom mäso vyberieme a do vývaru pridáme nastrúhaný chren a zahustíme múkou a smotanou. Keď je omáčka hotová, ochutíme ju jablkovým pyré, v prípade potreby ešte pridáme chren.
  3. Mäso nakrájame na tenké plátky a podávame s knedľou a omáčkou.