Hovädzie ragú na pive s bravčovou pečienkou fotorecept

Name: Hovädzie ragú na pive s bravčovou pečienkou (fotorecept)
Prep time: 80 min
Cook time: 90 min
Total time: 170 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso hovädzie predné, 500 g; pečeň bravčová, 100 g; cibuľa, 1; cesnak, 3 str.; mrkva menšia, 5 ks; zeler malý, 1/2; pivo svetlé, 300 ml; soľ , podľa chuti; korenie čierne mleté, štipka; paprika červená sladká mletá, štipka; masť bravčová domáca, 1 lyžica; pretlak paradajkový, 1 lyžica

izabella929, 1. decembra 2013

Hovädzie ragú na pive s bravčovou pečienkou (fotorecept)

Foto: izabella929

Dnešný obed som urobila podľa receptu Lacibácsiho z ATV...veľmi sa mi tento recept zapáčil, kôli ladeniu chutí hôvädzieho mäsa s bravčovou pečienkou a pivom...podávala Zobraziť celý popisDnešný obed som urobila podľa receptu Lacibácsiho z ATV...veľmi sa mi tento recept zapáčil, kôli ladeniu chutí hôvädzieho mäsa s bravčovou pečienkou a pivom...podávala som k nemu dvojaké prílohy a boli sme s jeho príjemnou chuťou veľmi spokojní...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

80 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	mäso hovädzie predné
100 g	pečeň bravčová
1	cibuľa
3 str.	cesnak
5 ks	mrkva menšia
1/2	zeler malý
300 ml	pivo svetlé
podľa chuti	soľ
štipka	korenie čierne mleté
štipka	paprika červená sladká mletá
1 lyžica	masť bravčová domáca
1 lyžica	pretlak paradajkový

Postup

1
Pripravila som si suroviny...hovädzie mäso som pokrájala na väčšie kocky...

2
do rajnice som dala 1 lyžicu bravčovej masti...nechala ju roztopiť...

3
pridala som pokrájanú cibuľu aj cesnak...nenechala som ich opiecť, ale hneď som pridala mäso..

4
pridla som mäso..nechala som ho takto dusiť....

5
pokiaľ sa celkom šťava neodparila a zostalo iba mäso na masti...

6
pridala som jednu plnú lyžicu paradajkového pretlaku a riadne premiešala...

7
pridala som soľ, korenie, červenú papriku...

8
a zeleninu..

9
všetko som premiešala a podliala pivom...spočiatku som pridala len asi 1 dl. a postupne som podlievala počas dusenia..takto sa mäso dusilo 80min. na malom plameni...

10
keď bolo mäso úplne hotové, pridala som pokrájanú pečienku a nechala ešte podusiť 10min...

11
a mäso je dokončené....pokiaľ sa mäso dusilo, uvarila som k nemu prílohu..podávala som dve..ryžu aj varené zemiaky pokrájané na kocky..

12
naložila som na taniere s obidvoma prílohami...ako oblohu som k nemu podávala kápiovú čalamádu a ozdobila kápiou a zelerovou vňaťkou...dobrú chuť..