Hovädzie ala čína s cesnakovou ryžou

Name: Hovädzie ala čína s cesnakovou ryžou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: hovädzie mäso zadné, 400 g; mrkva, 1 ks; kapusta biela , 1/4 hlávky menšia; fazuľový struk; cibuľa, 1 ks; judášovo ucho, 3 ks; kečup, 2 PL; sójová omáčka, 2 PL; solamyl, 1 PL; olej olivový , 2 PL; Eros Pišta , (feferónová pasta, krém); korenie čierne mleté; ryža; cesnak, 5 strúčikov; šafrán, štipka; korenie čierne mleté, štipka

strigus, 11. decembra 2011

Foto: strigus

Milujem hovädzinu a milujem jedlá na spôsob číny, tak som posplietala niekoľko prečítaných receptov

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	hovädzie mäso zadné
1 ks	mrkva
1/4 hlávky menšia	kapusta biela
	fazuľový struk
1 ks	cibuľa
3 ks	judášovo ucho
2 PL	kečup
2 PL	sójová omáčka
1 PL	solamyl
2 PL	olej olivový
(feferónová pasta, krém)	Eros Pišta
	korenie čierne mleté
	ryža
5 strúčikov	cesnak
štipka	šafrán
štipka	korenie čierne mleté

Postup

1
Pripravíme si omáčku na mäso. Vymiešame kečup, olivový olej, sójovú omáčku, solamyl, feferónkový krém a ČMK (vľavo dole v bode č. 2)

2
Mrkvu, kapustu a cibuľu nadrobno nakrájame. Judášovo ucho namočíme do vlažnej vody napučať. Mäso nazerané na tenké malé plátky sa marinuje cca 3 hodiny (feferónový olivový olej, ČMK, korenie na čínu).

3
Na štipke masti chvíľu restujeme cibuľu, pridáme mäso a premiešavame - cca 15 minút. Pridáme judášovo ucho nakrájané na rezančeky - 4 minúty.

4
Pridáme mrkvu, polovičku kapusty a dusíme.

5
Dusíme, pokiaľ je kapusta "polosklovitá a polozvädnutá",.

6
Pridáme fazuľové struky, dusíme 5 minút. Pridáme zvyšok kapusty a pripravenú omáčku (bod č. 1).

7
Premiešame, podusíme chvíľku, kým sa to s omáčkou pekne spojí. Hotovo

8
Príloha: cesnaková ryža. Základ: bravčová masť, prelisovaný cesnak, štipka šafránu. Restujeme, miešame, zalejeme ryžou a vodou (pomer 1:1,8). Dusíme do mäkka, pred koncom ochutíme ČMK.