Dusené hovädzie mäso

Hovädzí krk na červenom víne „guisado di chambarone“

Autor receptu: redakcia

120 minút
príprava

Suroviny

Postup

  1. Do tlakového hrnca dáme olej, necháme rozohriať a opražíme nakrájanú cibuľu. Pridáme na kocky pokrájané mäso a opražíme, aby sa „zatiahlo“. Primiešame paradajkový pretlak, orestujeme. Pridáme maslo a pokrájanú mrkvu a papričku, spolu podusíme asi štvrť hodiny.
  2. K mäso primiešame koreniny a zalejeme vývarom. Prilejeme červené víno, vmiešame nastrúhaný zemiak a v tlakovom hrnci dusíme na miernom ohni asi 90 minút.
  3. Servírujeme so pšeničnými plackami.