Guľky z údeného mäsa v letnej kapuste fotorecept

Postup

1. 1

   Bravčové údené aj surové mäso som pokrájala na kocky a potom pomlela na elektrickom mlynčeku..

   
2. 2

   k pomletému mäsu som pridala pokrájaný cesnak, soľ, rascu, mleté čierne korenie a vajce...všetko som pomiešala a vytvorila guľky...pokiaľ sa vám bude zdať masa riedka, pridajte k nej strúhanku..

   
3. 3

   letnú kapustu som pokrájala na kocky..na panvicu som dala roztopiť bravčovú masť, pridala som pokrájanú cibuľu a jednu lyžicu kryštálového cukru a nechala som spolu s cibuľou a troškou kapusty skaramelizovať..

   
4. 4

   pridala som aj zbytok kapusty, osolila, okorenila, pridala rascu..

   
5. 5

   pomiešala, trošku podusila a pridala som paradajkový pretlak

   
6. 6

   pridala som zbytok údeného pliecka a podliala vodou...kapustu som nechala poriadne zovrieť, aby som mohla vložiť aj guľky..

   
7. 7

   do vriacej kapusty som urobila lyžicou jamku a vložila som všetky guľky..prikryla pokrievkou a povarila chvíľu, aby sa guľky nerozpadli..potom som znížila plameň a varila už iba pomaly..kým sa celkom kapusta aj guľky neuvaria..

   
8. 8

   keď bola kapusta aj guľky uvarené, vybrala som ich na tanier..kapustu som dochutila, pridala som ocot aj smotanu...pomiešala ...pridala som pokrájaný cesnak..

   
9. 9

   do dochutenj kapusty som vložila guľky a nechala som iba chvíľku prejsť varom..hotovú kapustu som odstavila a pripravila na servírovanie..

   
10. 10

    guľky v kapuste som podávala s chlebíkom..zvyknem k nim uvariť aj zemiaky v šupke..prajem vám dobrú chuť..