Guľky z údeného mäsa v letnej kapuste fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 4. júla 2015

V letnom horúcom dni dobre padne kapusta a v nej guľky..dnes som ich robila z údeného mletého pliecka..

6-7
porcií
20 minút
príprava
50 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks malá
300 g
200 g
1 PL domáca
1 ks
2 strúčiky
1 ks celé
podľa chuti
štipka
štipka
250 ml domáca
2 PL
1 PL
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Bravčové údené aj surové mäso som pokrájala na kocky a potom pomlela na elektrickom mlynčeku..

    Guľky z údeného mäsa v letnej kapuste (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    k pomletému mäsu som pridala pokrájaný cesnak, soľ, rascu, mleté čierne korenie a vajce...všetko som pomiešala a vytvorila guľky...pokiaľ sa vám bude zdať masa riedka, pridajte k nej strúhanku..

    Guľky z údeného mäsa v letnej kapuste (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    letnú kapustu som pokrájala na kocky..na panvicu som dala roztopiť bravčovú masť, pridala som pokrájanú cibuľu a jednu lyžicu kryštálového cukru a nechala som spolu s cibuľou a troškou kapusty skaramelizovať..

    Guľky z údeného mäsa v letnej kapuste (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pridala som aj zbytok kapusty, osolila, okorenila, pridala rascu..

    Guľky z údeného mäsa v letnej kapuste (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    pomiešala, trošku podusila a pridala som paradajkový pretlak

    Guľky z údeného mäsa v letnej kapuste (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pridala som zbytok údeného pliecka a podliala vodou...kapustu som nechala poriadne zovrieť, aby som mohla vložiť aj guľky..

    Guľky z údeného mäsa v letnej kapuste (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    do vriacej kapusty som urobila lyžicou jamku a vložila som všetky guľky..prikryla pokrievkou a povarila chvíľu, aby sa guľky nerozpadli..potom som znížila plameň a varila už iba pomaly..kým sa celkom kapusta aj guľky neuvaria..

    Guľky z údeného mäsa v letnej kapuste (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    keď bola kapusta aj guľky uvarené, vybrala som ich na tanier..kapustu som dochutila, pridala som ocot aj smotanu...pomiešala ...pridala som pokrájaný cesnak..

    Guľky z údeného mäsa v letnej kapuste (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    do dochutenj kapusty som vložila guľky a nechala som iba chvíľku prejsť varom..hotovú kapustu som odstavila a pripravila na servírovanie..

    Guľky z údeného mäsa v letnej kapuste (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    guľky v kapuste som podávala s chlebíkom..zvyknem k nim uvariť aj zemiaky v šupke..prajem vám dobrú chuť..

    Guľky z údeného mäsa v letnej kapuste (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

15 komentárov k receptu
... a veruže si opäť dobre urobila, @izabella929 milá. Takéto domáce dobroty mám rád priamo zo "šparhéta" za tepla i za studena, ako "vihodňarske hulubki"!!! S údeným plieckom nadstavené, to musí chutiť "iedna báseň"!
@sracz , milý kamarát vidím, že si tiež labužníkom domáceho mäska..tiež si viem pochutnať iba na domácom bravčovom..vďaka ti za pochvalu.-)@manya , oplatilo sa vyskúšať, guľky boli skvelé..)@ywett ,@amelie ,@medulienka122 ,@kukulienka71 , potešili ste ma, som rada, že sa vám recept páči.-)@dandika1 , jedlo bolo skutočne chutné a som rada, že sa ti páči všetko okolo stolovania..)Všetkým vám veľmi pekne ďakujem za vaše milé komentáre.-)

Pridaj komentár k receptu: