Guláš z kuracích žalúdkov a húb václaviek (fotorecept)

Autor receptu: remcula

Když jsem před pár dny zavařovala václavky do sádla, jedna sklenička mi nechytla, tak jsem ji musela nějak spotřebovat a napadlo mne, že s žaludky to nemusí být špatné.

2
porcie

15 min minút
príprava

20 min minút
tepelná úprava

Suroviny

asi 300 g huby václavky
asi 300 g kuracie žalúdky
1 kus cibuľa
2 lžičky paprika červená mletá
1 kus kocka masox
1 lžička majorán
podľa chuti soľ
1 lžíce múka hladká
6 stroužků cesnak
podle potřeby j, nebo sádlo ole

Postup

Źaludky si očistíme a nakrájíme na menší kousky. Na oleji si orestujeme cibuli, přidáme překrájené, umyté václavky,.
chvíli orestujeme s cibulí a nakonec přidáme žaludky.
Promícháme, přisypeme sladkou papriku, kterou také trošinku orestujeme a zalijeme vodou. (použila jsem tlakový hrnec) V něm vaříme 20 minut, otevřeme, ochutíme masoxem a solí, pokud je potřeba. Nakonec guláš zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, přidáme majoránku, utřený česnek a provaříme. Podáváme s rýží, nebo s knedlíkem.