Guláš z kuracích žalúdkov a húb václaviek (fotorecept)
Autor receptu: remcula
Když jsem před pár dny zavařovala václavky do sádla, jedna sklenička mi nechytla, tak jsem ji musela nějak spotřebovat a napadlo mne, že s žaludky to nemusí být špatné.
2 porcie |
15 min minút príprava |
20 min minút tepelná úprava |
Postup
- Źaludky si očistíme a nakrájíme na menší kousky. Na oleji si orestujeme cibuli, přidáme překrájené, umyté václavky,.
- chvíli orestujeme s cibulí a nakonec přidáme žaludky.
- Promícháme, přisypeme sladkou papriku, kterou také trošinku orestujeme a zalijeme vodou. (použila jsem tlakový hrnec) V něm vaříme 20 minut, otevřeme, ochutíme masoxem a solí, pokud je potřeba. Nakonec guláš zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, přidáme majoránku, utřený česnek a provaříme. Podáváme s rýží, nebo s knedlíkem.