Grilovaný tuniak s avokádom a prelivom z čiernych olív

Name: Grilovaný tuniak s avokádom a prelivom z čiernych olív
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tuniak steak, 800 g; avokádo, 2 ks; paradajky cherry, 400 g; cibuľa červená, 2 ks; olivy čierne, 80 g; limetky, 2 ks; korenie farebné; olej olivový, 8 cl; soľ; cesnak; ocot balzamikový

redakcia, 25. augusta 2009

Grilovaný tuniak s avokádom a prelivom z čiernych olív

Foto: Wellnes hotel Patince

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g	tuniak steak
2 ks	avokádo
400 g	paradajky cherry
2 ks	cibuľa červená
80 g	olivy čierne
2 ks	limetky
	korenie farebné
8 cl	olej olivový
	soľ
	cesnak
	ocot balzamikový

Postup

1
Steak z tuniaka osolíme, okoreníme, pokvapkáme limetkovou šťavou a olivovým olejom. Necháme pol hodiny odležať v chladničke. Z avokáda, paradajok a červenej cibule pripravíme šalát, ktorý dochutíme soľou, korením, cesnakom, limetkovou šťavou a kôrou. Pokvapkáme olivovým olejom.
2
Čierne olivy rozmixujeme so soľou, korením, olivovým olejom. Dochutíme zrelým octom.
3
Steak z tuniaka opekáme na rozpálenom grile, približne minútu z každej strany, podľa hrúbky steaku, aby zostal šťavnatý.