Grilovaný losos s grilovanou zeleninou (fotorecept)

Postup

1. Lososa zbavíme šupín,umyjeme,polejeme olivovým olejom,posypeme grilovacím korením s citrónom a necháme v chladničke odležať min.30 minút.
2. Papriku nakrájame na 4 časti, baklažán na kolieska ( ja ho zvyknem posoliť a cca 10 minút nechám "vypotiť" ) potom ho opláchnem, osuším a ukladám na grilovaciu panvicu. Pečiem do hneda asi 4 minúty potom otočím,pokvapkám olivovým olejom a okorením. Papriku grilujem podľa hrúbky.
3. Do výpeku vložím lososa najprv stranou kde je koža a prudko opekám. Ja ju zvyknem mať úplne chrumkavú čo je asi po 3-4 minútach, potom na ½ minúty otočím a hotovo. Je super šťavnatý. Ja ho už inak ani nepripravujem.
4. Ako prílohu som zvolil varené zemiaky, grilovanú papriku, baklažán a mangovú omáčku ( tú som kupoval hotovú ).