Grilované marinované cukety s indickou cuketovou rýží (fotorecept)

Postup

1. Nastrouhala jsem cuketu celou na hrubší nudličky.
2. V hluboké pánvi jsem rozehřála olej s máslem (vegetaruáni máslo vynechají) a přidala horčicové semínko, kmín, bobkový list, kuličky červeného pepře, kousek skořice a sůl. Semínka začala vonět, praskat a vyskakovat.
3. Pokryla jsem je nastrouhanou cuketou a promíchala aby se cuketa spojila s kořením.
4. Do směsi cukety s kořením jsem odměřila hrnek rýže. Na velikosti nezáleží. Kolik a v jakém poměru si určíte sami.
5. Zase jsem promíchala a zalila 2 hrnkama vody.
6. Přiklopila jsem poklicí, které má otvor pro únik páry. Když se rýže s cuketou začaly vařit, nastavila jsem budík na 12 minut a zmírnila plamen.
7. V čase vaření rýže jsem nakrájela dvě cukety. Žlutou po délce, bílou na kolečka a na grilovací pánvi jsem je opekla.
8. Ogrilované cukety jsem vkládala do oleje s nastrouhaným česnekem a solí.
9. Když byly všechny cukety obalené česnekovým olejem, vyložila jsem je na mísu a servírovala. Rýži zvlášť, cukety zvlášť.
10. K rýži si nandaváme cukety, významně pomlaskáváme a děkujeme Mijaitě za skvělý recept :-)